Carcasa, semicarcasa, sfert anterior, mijloc cu os, pulpa, spata tenis, spata 3D si 4D, ceafa, cotlet, muschiulet, piept (Deli, A sau B) cu os sau dezosat (os smuls), pulpa (taietura rotunda, dreapta, belgiana sau Parma) pulpa 3D, 4D si 5D, rasol cu os de pulpa sau spata, cap de piept, scaricica, coaste (taietura ingusta si lata), oase garf ceafa, oase garf sira, stern, femur, humerus, cartilaj de piept sau lopatica, carne lucru din pulpa 90% si 80%, chiulota, carne lucru 80%, 70% si 60%, gusa (cu sorici sau fara sorici), carne lucru cap 80% si 70%, fasonari (fasii) de piept fara sorici, fleica, MDM si Baader, slanina de pe pulpa si spata, slanina tablii cu si fara sorici, slanina de pe ceafa, slanina lucru tare, slanina moale, sorici, organe si subproduse: picior fata si picior spate taietura scurta, urechi, cap (intreg sau jumatati), rat, masca, coada, ficat, inima, rinichi, limba, creier, diafragma, uter, stomac, vezica urinara.